カビ知らずのホームベーカリー

最近、うちの家族で自家製パンを作るのがブームである。

というか、僕が勝手にネットで買って、作り始め、

みんなを巻き込んでいるといった感じ。

結婚当初買ったことがあったが、すぐに使わなくなり、押入れ行き。

今のは、

タイマーあり、天然酵母モード、全粒パンモード、

メロンパン、クロワッサン、フランスパンなど、

素人でも簡単に美味しいパン作りが楽しめる。

今日も、7:30分の焼き上がりセットで、ちょっと寝坊したら、

下の子が、先に食べていた。

「切り方が雑じゃん。

（本当は、オレが作ったんだから、俺の許し無しに良くお前食べてんなぁと言いたいところだが、寝坊したてまえ言えない。）」

今日のも、焼きたては、ほんのり湯気が上がり、美味しかった。

皆さんは、

ご飯は米から炊くが、パン、そば、うどん等は、スーパーから購入すると思うが、

パン焼き器は、手軽で便利だ。　　

強力粉、ドライイースト、バター、砂糖、塩、水などを入れれば（所要時間5分。）、

勝手に焼いてくれる。　スグレ物だ。

何が入れられているか分からない、食料品をひとつでも減らすのも良いかも。

何よりも、美味しく。　パンをカビさせることが無くなった。

(計画的に焼ける。)

杉浦 孝宣

杉浦孝宣（すぎうら・たかのぶ）は、一般社団法人未来自律支援機構（JADA）代表理事、認定NPO法人高卒支援会創業者。自身も小学3年生で不登校を経験し、その体験を原点に40年以上にわたり不登校・高校中退・引きこもり支援に携わってきた。 これまで1万人以上の相談に対応し、家庭訪問、生活改善合宿、学生寮、学び直し支援、就労支援などを通じて、多くの若者の社会的自律を支援している。 「子どもは必ず変われる」を信念に、学校復帰だけをゴールとせず、一人ひとりが自ら考え、行動し、社会に参加していく「社会的自律（Autonomy）」を目指した支援を実践している。 著書に『不登校・ひきこもりの9割は治せる』『高校中退 不登校でも引きこもりでもやり直せる』『もう悩まない！不登校・ひきこもりの9割は解決できる』など。近年は一般社団法人未来自律支援機構（JADA）を通じて、JADA Stage OSと7つの自律支援ステップを体系化し、国内外へ発信している。 台湾版著書も出版され、教育・福祉・行政・企業・国際社会との連携を通じて、若者の社会的自律支援モデルの普及に取り組んでいる。

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